‏إظهار الرسائل ذات التسميات الملوي. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات الملوي. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 14 يناير 2020

ملاوي مورقين بطريقة سهلة وناجحة

ملاوي مورقين بطريقة سهلة وناجحة

المقادير:

دقيق 200 غرام دقيق القمح الصلب

500 غرام فينو

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة خميرة خبز طرية

 ماء دافئ حوالي 400 ملل الى 350

 للتوريق:
125 غرام زبدة لينة غير مذابة
 ملعقة كبيرة خميرة كيماوية
75 غرام فينو
 الطريقة:

نعجن العجين جيدا ، نقسمها لكرات من نفس الحجم،ندهن الكرات بالزيت نأخد أول كرة شكلناها و نورقها بقليل من الزيت ثم ندهنها بخليط الدقيق و الخميرة و الزبدة نطويها كالمسمن ،ثم نطويها مرة اخرى نعمل نفس الشيء لباقي الكرات نسخن مقلاة و نبسط حبة الملوي ،نرش المقلاة بالزيت و نطهو الملوي ،ثم ناخده بين يدينا و نديره بحركات دائرية لنفتح الورقات و ندهنه بقليل من الزبدة و هو ساخن يقدم مع العسل و كاس من الشاي


الأربعاء، 10 أبريل 2019

الملوي بالكفتة

الملوي بالكفتة

كيفية تحضير الملوي بالكفتة

المقادير:

العجين:

نصف كيلو دقيق
كوب صغير زبدة مذابة
ملح
صف ملعقة خميرة فورية
ملعقة بكن باودر
 حليب دافئ حسب الخليط
سمسم
حبة البركة

للتزيين.. الحشوة:

 500 غرام كفتة
كوبين خضار مشكلة مجمدة
فلفلة
بصلة مفرومة
ثوم
ملعقتين صلصة طماطم
بهار وملح
بقدونس


طريقة التحضير:

 نمزج المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطيةنذهنها بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ ..

 في هدا الوقت نحضر الحشوة نضع البصل في الزيت الو ان يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا نضيف الخضار والبهار والملح والصلصةوشوية ماء ...نترك الكل يستوي الى ان يتبخر كل الماء....... واترككم مع باقي الخطوات بالصور نذهنها جيدا بالزبدة قبل ادخالها الفرن

مأكولات وحلويات http://chhiwat5.blogspot.com


الخميس، 4 أبريل 2019

ملوي بطريقة جديدة وسهلة

ملوي بطريقة جديدة وسهلة

كيفية اعداد ملوي بطريقة جديدة و سهلة كايجي هشيش و مورق

المقادير:

 دقيق 500غ ملل 650 حليب نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز خميرة كيماوية 7غ ملح سكر فانيلا 7غ

طريقة التحضير:

 نعجن العناصر جيدا و نشكل كرات صغيرة بمساعدة خليط من زيت الزيتون و زيت المائدة نتركها لترتاح بعد ذلك نسرحها عادي شكل دائرة ندهنها بالزبدة و السميد الرقيق مخلط مع الخميرة الكيميائية ثم نقوم برفع الدائرة على شكل ستائر و نلفها عى اليد حتى نحصل على كرية. تترك لترتاح و ثم تطهى في مقلاة



الجمعة، 9 مارس 2018

تحضير ملوي مورق و هشيش

ملوي مورق و هشيش


ليوم جبت ليكم طريقة الملوي ديالي ولي كيجي هشيش و مورق بشهادة الجميع وكنتمنى حتى نتوما يعجبكم . 

المقادير:

نص كيلو فروص
نص كيلو قمح
م ص ملح ،
م ك سكر،راس
م ص خميرة الخبز
ماء دافئ للتوراق : زبدة زيت دقيق القمح

الطريقة:

  كنعجنو العجينة ديالنا و ندلكوها مزيان و نخلوها ترتاح 10 دقائق ثم نشكلو منها كويرات صغيرة و نخلوهم يرتاحو شوية .

1 ملي لكويرات يرتاحو مزيان نورقوهم بزبدة و زيت و نرشو بدقيق لحرش 3 cو نطووها على 2 أو نعاودو نطووها على 2 مرة آخرى5 ونبداو نلويو العجين ديالنا و نحطوها على جنب ونديرو وحدة آخرى ونحطو عليها الأولى ونلووهم مجموعين و الصور غادي توضح ليكم أكتر 7 نخلوهم يرتاحو مزيان

ثم نديرو المقلة التقيلة تسخن مزيان و نكرصو الملوي ديالنا بالقمح و نديروهم إيطيبو مع الرش مرة مرة بالزيت أو العافية تكون مهيلة و ونقلبوهم مرة مرة ومنين إيطيبو نحاولو نحلوهم بالضرب عليهم من الجناب بشي ملعقة خشبية باش يجيو مورقين مزيان.

الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©