‏إظهار الرسائل ذات التسميات بريوات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات بريوات. إظهار كافة الرسائل

الجمعة، 31 مايو 2019

بريوات باللوز بشكل جديد ومذاق روعة

بريوات باللوز

كيفية تحضير بريوات باللوز بشكل جديد ومذاق روعة


إليكن مقادير وطريقة تحضير بريوات باللوز بشكل جديد ومذاق رائع وأتمنى أن تجربوها.

المقادير :

نصف كيلو لوز مسلوق ومقشر ومقلي ومطحون جيدا.
علبة حليب مركز ومحلى نستلي
اوراق البسطيلة 
نصف كيلو عسل

للتزيين :
سمسم أو حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

 نمزج  اللوز مع نستلي ونشكله كويرات صغيرة ثم نقسم ورقة البسطيلة لمستطيلات ونضع فيها الكويرات ونشكلها على شكل بريوات تقلى  في الزيت ثم ننقعها في العسل وفي الأخير تزين حسب الرغبة.


الخميس، 25 أبريل 2019

شهيوات رمضان: بريوات اللوز

شهيوات رمضان: بريوات اللوز

شهيوات رمضان:كيفية تحضير بريوات اللوز

المقادير :

500 غ لوز
1 م ص قرفة
350 غ سكر كلاصي (انا كندير فقط 200 غ)
4 دالبيضات مطربين 
ورقة البسطيلة 
زيت لقلي اللوز 
ربع م ص مسكة حرة مدقوقة 
ربع كاس ماء زهر 
زيت لقلي البريوة 
لعسل

 طريقة التحضير :

 كنسلقو اللوز و نقشروه و نشفوه ثم نقليوه فزيت سخونة منين يبرد نطحنوه نضيفو عليه السكر كلاصي و القرفة كناخدو تقريبا كاس الا ربع دالزيت لي قلينا فيها اللوز ونديروها فطاوة على نار مهيل تغلي و نضيفو اللوز و نخلطو حتى يتجمع لينا اللوز نضيفو البيض على مراحل و كل مرة نضيفو البيض نخلطو بسرعة باش مايطيبش البيض كنضيف ما زهر

و نستمر فالتخلاط و دائما على نار مهيلة حتى تجمع لينا الخليط كنطفي لبوطا و عاد كنضيف المسكة الحرة باش ماتقسحش لي البريوا منين بردات عملتها كويرات كناخد الورقة كندهنها بشوية دالزيت و الجناب كندهنهم بالبيض ثم كنبدا نطوي البريوا بالشكل المعتاد غير نتبهو مع الجناب ائما نسدوهم مزيان باش ماتخرجش لينا العقدة منين نكونو كنقليوها الطرف لي كيبقى كندهنو بالبيض

و كندخلو لداخل لبريوا درت الزيت تسخن مزيان و رميت فيها لبريوا و فنفس الوقت درت العسل كيسخن و نقصت عليه البوطا منين خداو اللون الدهبي زولتهم من الزيت و رميتهم فالعسل ثم من بعد عملتهم يتصفاو ها هما منين وجدو زوقتهم بلزنجلان و الباقي عملتو فطاسة بلاستيك و سديتها مزيان و عملتها فالكونجيلاتور.

مأكولات وحلويات http://chhiwat5.blogspot.com

الجمعة، 19 أبريل 2019

بريوات بالسمك و الشعرية الصينية

بريوات بالسمك و الشعرية الصينية

كيفية تحضير بريوات بالسمك و الشعرية الصينية

المقادير:

أوراق البسطيلة
1 كلغ من اي نوع من السمك الابيض المقطع
200 غ من الكمار المقطع
200 غ من القمرون المقشر
الشعرية الصينية
القزبور و المعدنوس مقطعين 
مركز الطماطم
الزيتون اخضر مقطع
شومبنيون اسود مقطع
الواكامي مقطع (اختياري)
الزيت
الابزار
الصوجا
الحرور
القزبور حبوب
حامضة مسيرة 
حامضة معصورة

طريقة التحضير :

في مقلاة نشحروا كل نوع من السمك على حدة بشوية الابزار و الزبدة و الثومة والشعرية الصينية نصبو عليها الماء طايب ناخد باقي المقادير و نشحروهم مزيان و في الاخير نخلطوهم مع الشعرية الصينية ونخلطو هاد المقادير مع الحوت و يبقى حتى يبرد و نضيف الفرماج الاحمر ونعمرو البريوات و نوضعوهم في المجمد حتى نبغيو نستعملوهم و نحمروهم في الفران او نقليوهم في الزيت.


الأربعاء، 10 أبريل 2019

البريوات باللوز

البريوات باللوز

كيفية تحضير البريوات باللوز
المقادير :

 500 غ لوز
1 م ص قرفة
350 غ سكر كلاصي (انا كندير فقط 200 غ)
4 دالبيضات مطربين
ورقة البسطيلة
زيت لقلي اللوز
ربع م ص مسكة حرة مدقوقة
ربع كاس ماء زهر
زيت لقلي البريوة
لعسل

طريقة تحضير:

 البريوات كنسلقو اللوز و نقشروه و نشفوه ثم نقليوه فزيت سخونة منين يبرد نطحنوه نضيفو عليه السكر كلاصي و القرفة كناخدو تقريبا كاس الا ربع دالزيت لي قلينا فيها اللوز

ونديروها فطاوة على نار مهيل تغلي و نضيفو اللوز و نخلطو حتى يتجمع لينا اللوز نضيفو البيض على مراحل و كل مرة نضيفو البيض نخلطو بسرعة باش مايطيبش البيض كنضيف ما زهر و نستمر فالتخلاط و دائما على نار مهيلة حتى تجمع لينا الخليط كنطفي لبوطا و عاد كنضيف المسكة الحرة باش ماتقسحش لي البريوا منين بردات عملتها كويرات كناخد الورقة كندهنها بشوية دالزيت و الجناب كندهنهم بالبيض

 ثم كنبدا نطوي البريوا بالشكل المعتاد غير نتبهو مع الجناب ائما نسدوهم مزيان باش ماتخرجش لينا العقدة منين نكونو كنقليوها الطرف لي كيبقى كندهنو بالبيض و كندخلو لداخل لبريوا درت الزيت تسخن مزيان و رميت فيها لبريوا و فنفس الوقت درت العسل كيسخن و نقصت عليه البوطا منين خداو اللون الدهبي زولتهم من الزيت و رميتهم فالعسل ثم من بعد عملتهم يتصفاو ها هما منين وجدو زوقتهم بلزنجلان و الباقي عملتو فطاسة بلاستيك و سديتها مزيان و عملتها فالكونجيلاتور.

مأكولات وحلويات http://chhiwat5.blogspot.com

الاثنين، 25 فبراير 2019

بريوات باللوز والفستق

بريوات باللوز والفستق

 كيفية تحضير بريوات باللوز والفستق
المقادير:

250 غ ورقة البسطيلة
أبيض بيضة
زيت للقلي

للحشو :
350 غ لوز مقشر ومحمص
80 غ سكر سنيدة
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1 ملعقة كبيرة زبدة

للتزيين :
50 غ فستق مقشر ومطحون
250 غ عسل

طريقة التحضير:

يطحن اللوز مع السكر للحصول على عجينة لوز ملساء.
في إناء تخلط عجينة اللوز مع الزبدة، ماء الزهر، الملح، تمزج جيدا وتحضر منها كويرات صغيرة.
تقطع ورقة البسطيلة إلى أشرطة متساوية الحجم.
توضع كويرة من حشوة اللوز على حافة شريط ورقة البسطيلة.
يطوى شريط ورقة البسطيلة المحشو باللوز على شكل مثلث.
يدهن طرفه بأبيض البيض ليثبت.
توضع البريوات فوق صفيحة فرن مغطاة بورق المطبخ.
تعاد نفس العملية حتى تنفد المقادير.
تقلى البريوات ثم تغطس في العسل الدافئ ثم تزين بالفستق المطحون. 


الثلاثاء، 13 نوفمبر 2018

بريوات بالسبانخ والجبن

بريوات بالسبانخ والجبن

كيفية تحضير بريوات بالسبانخ والجبن

المقادير:

باقة كبيرة من السبانخ
500 غ من ورقة بسطيلة
جنبة ريكوتا
150 غ جبن مبشور (الفرماج الأحمر)
6 قطع من الفرماج الأبيض (كيري)
50 غ زبدة
ملح وإبزار

طريقة التحضير:

تنقى السبانخ جيدا وتغسل وتقطع وتطهى في مقلاة مع الزبدة والابزار حتى تجف من الماء كليا.
في إناء يضاف الجبن المبشور وجبن ريكوتا والفرماج الأبيض والسبانخ ويضاف الملح والإبزار ويخلط الكل جيدا.
تقطع أوراق البسطيلة على شكل أشرطة بشكل طولي ونضع القليل من الحشوة ونلف الورقة على شكل مثلث في آخر الورقة.
نقوم بلصق الطرف الأخير بقليل من الدقيق ممزوج بالماء.
توضع لبعض الوقت في الثلاجة حتى يتجمع الجبن لكي تصبح سميكة ويسهل قليها.

تقلى البريوات في الزيت الساخن حتى تتحمر من الجهتين (أو يمكن ذهنها بالزبدة وإدخالها الفرن وهذه الطريقة صحية أكثر)
أخيرا توضع على الورق النشاف ليتشرب الزيت الزائد.
ثم تقدم بريوات السبانخ والجبن ساخنة بالصحة والراحة.

الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©