‏إظهار الرسائل ذات التسميات بطبوط معمر. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات بطبوط معمر. إظهار كافة الرسائل

الاثنين، 13 يناير 2020

مخمرات معمرين بالدجاج والفلفل

مخمرات معمرين بالدجاج والفلفل





المقادير:

العجينة:

 زلافة فينو
2زلافة فورص
ملح
خميرة الخبز
ماء دافىء

الحشوة:

فلفل احمر
فلفل اصفر
بصلة
زيتون مقطع 
ملح 
ابزار 
زعتر 
زيت الزيتون 
هريسة
دجاج مسلوق في الماء مع شوية ملح ابزار وورقة سيدنا موسى








الجمعة، 17 مايو 2019

شهيوات رمضان: تحضير بطبوط معمر لذيذ

تحضير بطبوط معمر لذيذ


كيفية تحضير بطبوط معمر رمضان لذيذ

المقادير :

العجين:
نصف كيلو من الدقيق الابيض 
نصف كيلو من دقيق القمح فينو 
خميرة الخبز 
ملح 
ماء دافئ

طريقة تحضير العجين:

نجمع مكونات العجين للحصول على عجين مدلوك جيدا

مقادير وطريقة تحضير الحشوة:

250غ كفتة العجل
بصلة مفرومة 
فلفل احمر حلو 
البقدونس 
ملح 
ابزار 
كمون 
تحميرة 
قليل من زيت الزيتون 

يطهى الكل في المقلاة

طريقة تحضير بطبوط معمر بالكفتة و البصلة و فلفلة حلوة

نعملو كويرات من عجين البطبوط نتركها ترتاح 5 دقائق نبسطها ونضع وسطها الحشوة و نجمع أطرافها ثم نبسطها كما في الصور و نتركها تخمر لمدة ربع ساعة ثم يطهى البطبوط في مقلاة ثقيلة من الجهتين وهاهو بطبوط معمر بالكفتة سهل ولديد واجد.

 مأكولات وحلويات http://chhiwat5.blogspot.com


الأربعاء، 24 أبريل 2019

بطبوط مورق كيجي هائل

بطبوط مورق هائل

كيفية تحضير بطبوط مورق كيجي هائل وماتقنعوش منو


المقادير :

 نصف كيلو سميد ناعم او الفينو 
نصف كيلو فورص 
ملح 
خميرة العجين 
ماء دافئ للعجن
الزبدة والزيت مخلطين للتوراق

طريقة التحضير :

- اولا نعجنوا العجينة ديالنا (وننقصوا شوية السميد من النصف كيلو للتوراق )وندلكوها مزيان حتى تولي تتطرطق وترطاب , نشكلوا منها كويرات متوسطين ونعملوا الزبدة تذوب ونخلطوها مع الزيت .
- نسرحوا كويرة مزيان ثم ندهنوا بخليط الزيت والزبدة ونرشوا بالسميد ونجمعوها بحال المسمن مربع نعملوا شي اربعة ولا خمسة .

- نأخذ أول مربع نسرحوا شوية ندهنوه بالخليط الزبدة والزيت ونرشوا شوية بالسميد ونجمعوا الجناب حتى نحصلوا على كويرة مرة أخرى . 
- منين نكملوا العجينة نغطوها بشي بلاستيكة ونخليوا الكويرات يخمروا حتى حجمها يتضاعف .

- نأخدوا المقلة الثقيلة نحطوها تسخن ونعملوا كويرة وسطها ونبسطها غير شوية صافي حيت كايجيوا صغارين المقلة راها تهز ليك من أربعة حتى لخمسة على حساب حجمها .

 ملاحظة : مجرد تسخن ليك المقلة نقصي عليها البوطة يعني تكون مابين مهيلة ومتوسطة وهذا باش يطيبوا ليك من الداخل ومايبقاوش خضرين . كايجيوا زوينين ومورقين من الداخل وبالصحة والراحة نتمنى انكم يكونوا نالوا إعجابكم وتجربوهم إن شاء الله.

الجمعة، 5 أبريل 2019

بطبوط بالبطاطا رائع

بطبوط بالبطاطا رائع

كيفية تحضير بطبوط بالبطاطا رائع

المقادير :

 نص كيلو ما بين فرص و حرش 
ملح 
شوية خميرة الخبز
ماء دافئ 
عجنيها و عملي منها قرصات 

لحشوة :
2 بططات متوسطين
بصلة مشلضة
ربيع مقطع
1 توما مقطعة 
ملح
تحميرا 
شوية هريسة 
بزار 
فرمجات

طريقة التحضير:

شحري 2 بصلة فزيت زيدي عليها لمقادير و في لأخير بطاطا ممعوكة و فرمجات تم عمليهم كويرات خدي قرصة و بسطيها و عملي وسطها كويرة بطاطا و جمعيها و قرصيها بحال بطبوطة
خليه يخمر و عملي شوية زيت فمقلة و طيبيه وهاهو موجود بالصحة والراحة.

الثلاثاء، 19 فبراير 2019

بطبوط صغير معمر بالكبد

بطبوط صغير معمر بالكبد

بطبوط صغير معمر بالكبد

المقادير:

العجين:
250 غ دقيق القمح الأصفر
250 غ دقيق أبيض
ملعقة صغيرة سكر
3 معالق كبار زيت
ملح
ماء دافئ

الحشوة:
500 غ من كبد الغنم
4 معالق كبار من القزبر والبقدونس مدقوقين
4 فصوص من الثوم
1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
2 معالق كبار من كورنيشو مقطع قطع صغيرة جدا
نصف حامضة مرقدة مقطعة قطع صغيرة
2 معالق كبار زيتون أخضر مقطع دوائر
فلفل أحمر حار
زيت
التوابل: ملح، كمون، تحميرة


طريقة التحضير:

نقوم بغسل الكبد وصلقها وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
في مقلاة نضع الثوم، القزبر، البقدونس، الزيت، الكمون، صلصة الطماطم، الفلفل الأحمرالحلو والكبد المقطعة.
نضيف نصف كأس من الماء.
نترك الكل حتى ينشف من الماء ثم نضيف الليمون الحامض المقطع، الكورنيشو المبشور والزيتون ثم نخلط ونملأ البطبوط بالحشوة.

الجمعة، 9 مارس 2018

كيفية تحضير بطبوط معمر سريع

طريقة تحضير بطبوط معمر سريع مايحتاج يخمر



المقادير:
- ربعة فورص
ـ ربعة فينو
ـ ملح
ـ خميرة الخبز
ـ ملعقة سكر
ـ ملعقة زيت اختيارية
ـ ماء دافي الحشوة
- زيتون كحل وزيتون خضر مقطع 
ـ بصلة مقطعة رقيقة 
ـ جزرة محكوكة

الحشوة:
 ديرو لبغيتو في الحشوة على حسب الموجود زيت التوابل ملح بزار تحميرة خرقوم بلدي ربيع مقطع نديروه يتشحر مزيان ونخليوه يبرد

طريقة التحضير:
تنعجنو لعجينة لعجينة جيدا تنخليوه ترتاح غير شوية وصافي ونكوروها كويرات حجم لبغيتي نرشو قصرية شوية طحين الفورص ونبداو نكرصو غير شوية ونديرو الحشوة

ونجمعوها مزيان باش حشوة ماتخرج ليا من العجين حتى نكملو كويرات كاملة نحشيوهم وفي هاذ اثناء نديرو مقلة ديالنا تتسخن مزيان ونبداو نكرصو بطيبطات دياولنا رقاق ونرش مقلة بالزيت

ونرميو بطبوطة ديالنا ملي نبغيو نقلبوها نرشوها ثاني بالزيت ونستمر هكذا حتى نكملو الكويرات ديالنا بالصحة والراحة جربوووه راه تيجي واعر.

الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©