‏إظهار الرسائل ذات التسميات البيتزا. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات البيتزا. إظهار كافة الرسائل

الثلاثاء، 14 مايو 2019

بيتزات صغار بالطون والفطر

بيتزات صغار بالطون والفطر

كيفية تحضير بيتزات صغار بالطون والفطر
المقاديــــــر :

العجينة :
250 غ دقيق ابيض ممتاز
رشة ملح
ملعقة صغيرة ثوم
ابزار/ فلفل أسود
ملعقة كبيرة زبدة
2 معالق زيت نباتي
2 معالق خميرة الخبز
2 معالق حليب بودرة
ماء دافئ

نخلط الدقيق مع الزبدة و الزيت جيداا باطراف الاصابع و نضيف الباقي تترك تختمر حتى نحضر الحشوة

الحشوة :
فلفل مقطع مربعات صغار
فطر 
بصلة مقطعة مربعات و مقلية في زيت
تونة بالزيت
صلصة طماطم 
جبن موزريلا
دوائر زيتون للتزين

طريقة التحضيـــر :

أولا نبسط العجينة علي رخامة و نقطعها دوائر أو تضعينها في قوالب التارت الصغيرة
نحضر صينية الفرن مدهونة أو عليها ورق زبدة ،نضع فيها دوائر العجينة نثقبها بالشوكة
نضع أولا صلصة الطماطم ثم البصل و الفلفل و تونة و الفطر المقطع
ندخلها الفرن وعندما تجهز نرش الفرماج ونعيدها للفرن فقط ليذوب الفرماج يمكن تزينها بدوائر الزيتون إذا أحببتي .

مأكولات وحلويات http://chhiwat5.blogspot.com

الاثنين، 13 مايو 2019

ميني بيتزا بطريقة جديدة

ميني بيتزا بطريقة جديدة

كيفية تحضير ميني بيتزا بطريقة جديدة

المقادير :

ـ 300 خ جرام جبنة موزريلا
ـ 4  عدد رغيف عيش فينو كيزر
ـ 4  قطعة سوسيس
ـ 2  معلقة كبيرة زيت زيتون
ـ 2  معلقة كبيرة كاتشب
ـ 1  معلقة كبيرة زعتر مجفف
ـ 1  معلقة صغيرة ملح
ـ 1  معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
ـ 1  معلقة كبيرة صلصة طماطم
ـ ¼  كوب زيتون اسود مخلي
ـ ¼  كوب ماء

طريقة التحضير :

ـ اقطعي الجزء العلوي من الخبز وانزعي اللب بحيث يكون عندنا فراغ نضع فيه الحشوة
ـ اخلطي الكاتشب مع الزعتر والملح ،الفلفل والقليل من الماء على النار لمدة ثلاث دقائق
ـ ضعي ملعقة من الصلصة في قاع الخبز
ـ وزعي السوسيس المقطع و الزيتون داخل قطع الخبز
ـ غطيه بالجبن المتزاريلا المبشورة وادخليها الفرن لدقائق حتى تذوب الجبنة و لا تنسي ان تدهني الصينية بزيت الزيتون حتى لا يحترق الخبز 

 مأكولات وحلويات http://chhiwat5.blogspot.com

الأحد، 24 مارس 2019

بيتزا المقلاة بالعجينة السائلة (فيديو)

بيتزا المقلاة بالعجينة السائلة

بيتزا المقلاة بالعجينة السائلة










ل

الثلاثاء، 29 مايو 2018

طريقة تحضير البيتزا المحشية لذيذة وسهلة

طريقة تحضير البيتزا المحشية لذيذة وسهلة

المقادير :

- 4 كاسات دقيق 
- علبة لبن زبادي (روب )
- كاسه ماء دافي
- 1ملعقهة كبيرة خميرة 
- ملعقة صغيرة بيكيج بودر 
- رشة ملح + ملعقتين سكر 
- نصف كاسه زيت

الطريقة :

نضع الدقيق والملح والخميرة والبيكج بودر في زبديه 

في الخلاط نضع اللبن الزبادي والزيت والماء وملعقتين سكر ونخلطهم في الخلاط ثم نسكبهم فوق الدقيق ونعجنهم حتى تتماسك العجينة و تصير لينة و طرية ماتلصق باليد نتركها تترتاح نصف ساعة ثم نفردها ونضعها على الصينة ونحشي الاطراف بجبنة كيري او مثلثة او كاسات ونقفل الأطراف ثم نضع صلصة البيتزا والجبنة الموزيلا وفلفل رومي وزيتون ونضعها في الفرن وتقدم بالصحة وبالعافيه.

..

الجمعة، 23 فبراير 2018

البيتزا الإيطالية بكرات اللحم

طريقة عمل البيتزا الإيطالية بكرات اللحم


هذه طريقة عمل البيتزا الإيطالية بكرات اللحم ، و نرجو ان تنال إعجابك و تجربيها.

المقادير:

300 غراماً لحم مفروم 
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بقسماط مطحون
1 بصلة مبشورة
فصّان ثوم مهروس 
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
3 اكواب دقيق
1 كوب من صلصة البيتزا 
1 كوب ماء دافئ
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون 
نصف ملعقة صغيرة سكر




للحشو

1 كوب جبنة الموتزاريلا 
فلفل أخضر مفروم أو شرائح
طماطم شرائح
ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. نخلط اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس ثم يضاف إليه البقسماط المطحون ويتبل بالملح والفلفل وتخلط وتشكل على شكل كرات.

3. يسخن الزيت في إناء على حرارة متوسطة وتقلى كرات اللحم حتى تتحمر وتترك جانباً.

4. لعمل العجينة نخلط المكونات الجافة (الطحين والخميرة والسكر والملح) في وعاء جيداً ليتجانس ثم نعمل حفرة في المنتصف ونضيف الماء الدافئ والزيت ويقلب ثم يعجن حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل .

5. نمد العجين على سطح مرشوش بالطحين وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ،تغلف وتترك لتخمر. 

6. نضع ربع كوب من صلصة البيتزا في طبق ويضاف به كرات اللحم ويقلب.

7.افردى العجينة فى صينية مدهونة ووزعى صلصة البيتزا ، الفلفل ، الطماطم ،كرات اللحم 

8. ننثر جبنة الموزاريلا ،البازميزان على الوجه.

9. يُخبز العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وتذوب الجبنة.


الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©