‏إظهار الرسائل ذات التسميات قريشلات. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات قريشلات. إظهار كافة الرسائل

الأربعاء، 24 أبريل 2019

تحضير قريشلات مالحين

تحضير قريشلات مالحين

 كيفية تحضير قريشلات مالحين

 المقادير :

نصف كغ زبدة لينة
كأسان عنبة حليب دافئ 
ملح 
ملعقتين كبيرتين خل 
ملعقة كبيرة خميرة الخبز 
ملعقة توابل الكاري اختيارية 
الدقيق حسب الخليط

طريقة التحضير :

نخلط جميع المقادير مع إضافة الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجين لين. نقسم العجين إلى ثلاث أقسام. 

القسم الأول من العجين:
نطلق العجين بالدلاك ثم ندهن و جهه باليض و نرشه بالزعتر المطحون و الجبن المبروش ثم نقطعه مربعات صغيرة و ندخله الفرن.

القسم الثاني من العجين: 
نفس العملية السابقة لكن عوض الجبن نرش الزعتر و الزنجلان أو السمسم.

القسم الثالث من العجين:
نطلقه بالدلاك ثم نرش الفلفل الحار المطحون أو السودانية و الزعتر و الجبن المبروش بدون دهن البيض، ثم نطوي العجين للحصول على رولي ندخله المجمد حتى يتماسك قليلا ثم نقطعه و ندخله الفرن.

بالهناء و الشفاء

مأكولات وحلويات http://chhiwat5.blogspot.com

الخميس، 4 أبريل 2019

قريشلات ساهلين

قريشلات ساهلين

كيفية اعداد قريشلات ساهلين

المقادير:

- 4 بيضات
- نصف لتر حليب
- نصف لتر
- ماء
- 3 كيسان عنبة سنيدة
- 3 كيسان زيت
- كاس زبدة مدوبة
- شوية ملحة
- 2خمارات
- 2 فانيلا 
- خميرة معجونة عينك ميزانك 
- الطحين 

 التزيين :
- بيضة
- نسكافي 
- زنجلان 

طريقة التحضير:

 خلطي في مولينكس البيض وسنيدة والملحة والزيت والزبدة والفاني سخني الحليب والماء وخويه في كوكوط كبيرة (6 لتر) وطلقي الخميرة فشوية الحليب دافئ زيدي الخليط الأول وخلطي بالخلاط اليدوي وبداي تزيدي الطحين حتى تتجمع العجينة وماتكونش قاسحة و ما تكونش خفيفة منين تخرجي الكريصة من بين صبعانك ماتنزلش زيدي الخميرة سدي الكوكوط وغطيها وخليها تخمر مزيان دهني القصديرة ديري قريصات صغار باعديهم شوية دهنيهم بالبيض ونسكافي ودردري عليهم الزنجلان خمريهم مرة اخرى ثم طيبيهم فالفران وبألف صحة وعافية.



الجمعة، 9 مارس 2018

طريقة تحظير قريشلات ساهلين

طريقة تحظير قريشلات ساهلين


قريشلات ساهلين

 المقادير:

- نصف كيلو طحين
-1كأس متوسط زيت
-1بيضة
-1كأس متوسط سكر
-1خميرة حمراء 
- كمية من النافع 
- كمية من زنجلان 
-1ملعقة كبيرة زبدة.

 الماء لجمع العجين الكأس لعبرت به أصغر من كأس العنبة

 الطريقة:

 كنخلط العناصر كاملة ونضيف الماء المهم العجينة تكون قاصحة شوية ونطحنها في ماكينة الكفتة ولا غير ندلكها مزيان ونصنع منها حرابل رقاق ونقطعهم بالسكين ولا المقص وندخلهم الفرن.

الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©