السبت، 30 ديسمبر 2017

أسهل طريقة لعمل شكولاتة نوتيلا

أسهل طريقة لعمل شكولاتة نوتيلا


طريقتان لعمل شوكولاتة النوتيلا nutella بالمنزل

الطريقة الأولى:

المقادير:

1 كوب حليب سائل
5 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
1ملعقة نسكافيه 
1 كوب سكر
نص كوب زيت

طريقة التحضير:

في وعاء، يخفق الحليب مع السكر والنسكافيه والكاكاو جيداً.
- يضاف الزيت ملعقة ملعقة مع الخفق المستمر حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه كالمايونيز.
- يسكب شوكولا النوتيلا في وعاء ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام..


 الطريقة الثانية:

المقادير:

1 كوب سكر
1 كوب ماء دافىء
1 كوب حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
نصف كوب زبد ذائب
1 كيس نسكافي بطعم البندق

طريقة التحضير:

تخلط جميع المكونات بالخلاط حتى نحصل على خليط كثيف ورطب.

الأربعاء، 13 ديسمبر 2017

3 نصائح لطهي الدجاج بطريقة سهلة وسريعة

ثلاث نصائح سهلة لمساعدتك في الإعداد وطهي الدجاج بطريقة سهلة وسريعة


1- اخراج العظام من صدور الدجاج وضعها جانباً ان اردت استخدامها لاحقا لصنع مرق الدجاج أو اي صلصة من الدجاج، ولكي تختصر وقتا أثناء الطهي، كما يمكنك تقطيع الصدور لتنضج أسرع.

يمكنك الحفاظ على جلد الصدور ان أردت المحافظة على رطوبتها ونزعها لاحقاً، كما يمكنك تجميد العظام التي انتزعت لاستخدامها لاحقاً.

2- حاول ان تجعل صدور الدجاج رقيقة وخفّف من سماكتها لتنضج أسرع، عبر استخدام المطرقة او الشوبك، او الجرة واطرق عليها كي ترق وتصبح متساوية السماكة كالكستلاتة.
3- غط القدر أثناء طهو الدجاج، وحتى ان رأيته قد تغير لونه واحمر من الخارج، فالحرارة هي التي تأتي باللون ولكنه لا يدلّ على النضوج.
فأسرع الطرق ان لم يكن لديك الوقت الكافي لتطبيق هذه الخطوات هو بتغطية القدر واختصار بعض الوقت.

الكرعين أو الهركمة على الطريقة المغربية

الكرعين أو الهركمة على الطريقة المغربية

أكلات من التراث المغربي الأصيل 

الكرعين أو الهركمة على الطريقة المغربية  

مكونات هركمة الكرعين بالحمص:
  • وحدة من كوارع البقر .
  • 300 غرام حمص منقوع بالماء ليلة كاملة.
  • 200 غرام قمح منقوع بالماء وعند استعمال الجاهز للطبخ لداعي لنقعه بالماء.
  • 1 بصلة مقطعة الى قطع صغيرة.
  • 5 فصوص ثوم مهروسة.
  • 15 سل من خليط زيت.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ابزار.
  • نصف ملعقة صغيرة دارسين او القرفة.
  • نصف ملعقة صغيرة كركم او الخرقوم.
  • ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو او التحميرة.
  • قليل من الزعفران الطبيعي.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف او الهريسا.
  • لتر ونصف ماء.
الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©