الأربعاء، 28 فبراير 2018

تحضير حلوى الطبقات بالمربى و الكوك

تحضير حلوى الطبقات بالمربى و الكوك


المقادير:
3 بيضات
كاس ونصف زيت
كاس ونصف سنيدة
نصف كاس ماء زهر
2 خمارات الدقيق حسب الخليط
بدرة كاكاو للتلوين
كوك للتزيين
كونفتير مشمش جاري خاص بالحلويات

طريقة التحضير:
ممكن تضوبلو المقاديرايلا بغيتو او ايلا عندكم طاوة كبيرة نخدم البيض مع سنيدة والزيت وماء زهر نضيف الدقيق مع الخميرة ونجمع العجين ثم نقسمو على 2 النصف نخليه والنصف الاخر نزيد ليه غبرة الكاكو بعدما رطبناها مع قليل من الزيت نزيدو في الكاكاو حتى نحصلو على اللون اللي بغينا
ونعاود نقسم كل جزء الى نصفين هكدا يكون عندي 4 طبقات بعدما دهنا الطاوة اللي تجينا نوضع العجين طبقة فوق الاخرى بعدما نبسطوها قليلا باليد وهدا هو السر باش يجيكوم مقاد ونبدا نبسط بايدي و ماكنستعملش المدلك هكدا كنتحكم في العجين وفي السمك ديالو باش ما تجيش بلاصة رقيقة واخرى غليضة ما تديكومش على الجناب راه غادي نقطعوهم ملي تطيب وبيهم غادي نباليو ههه هوما لي كنسبق للوليدات بعدما تطيب نسقيوها باقا سخونة بمربى المشمش يكون جاري ملي تشرب تدردرو عليها الكوك ثم نقطعوها كيف حبينا مربعات او معينات كبيرة او صغيرة وهاهي واجدة بالصحة والراحة.

لتحضير بسطيلة الحوت

لتحضير بسطيلة الحوت


المقادير:

600 غ قمرون
600 غ سمك ابيض
700 غ كلمار
1 بصلة مشلظة رقيقة
قسبور ومعدنوس
2 فصوص ثوم
كمون - ابزار- سكينجبير- تحميرة - زعفران - ملح
هريسة حسب الذوق 
شوربة سمك 
اقل من نصف باكية شعرية صينية

طريقة تحضير:

بسطيلة الحوت نسلق الكلمار والسمك مع قليل من الملح القمرون
ما سلقتوش لان طيابو سهل وحتى تبقى فيه البنة نشحر القمرون فشوية د الزبدة
والابزار والكلمار مع البصلة والربيع واخيرا الحوت نزيد عليهم الشعرية والعطرية
والهريسة ناخدو صينية لي تدخل الفرن ندهنوها بالزبدة ونفرشوهابالورقة
نعمروها بالحشوة ونسدوها وندخلوها الفران تحمر وتقدم بالف صحة.


الأحد، 25 فبراير 2018

طريقة لتحضير بتي بان شهي مورق

اسهل طريقة لتحضير بتي بان لذيذ مورق شهوة منو

المقادير:

500 غرام طحين فورص.
2 معالق سكار.
1 معلقة كبيرة زيت.
خميرة لخبز+ملح +ماء للعجين.
منكرين خاصة بالتوريق
زيت لمائدة.

الطريقة:

 نأخد طحين نخلط معاه السكار+لخميرة +لملح+زيت نجمعها بالماء تكون ماقاصحة مارطبة بزاف ندلكها مزيان .من بعد ندهنها بالزيت نتركها قليل ثم نحضر منها كريصات مثل رغايف .هذا لميقدار كيعطينا 16او17 كرصة حسب الرغبة. نأخد لمنكرين ندوبها ثم نخلطها مع زيت تكون غالبة شوية على زيت. نأخد كرصة نسرحها ونذهنها بخلط زبدة وزيت مثل لمسمن .ونطووها مربع من بعد نحضر الشكلاط .نأخد لمربع لأول نسرحوه ثم نطووه من جهة نضع قطعة الشكلاط ونغطيها بالجهة لأخرى ونبسطها شوية ونلووها .

من جهة الشكلاط . ثم نضعها في الطاوة تكون متباعدة …من بعد نضغط عليها قليلا نتركها تخمرنغطوها . نأخد صفربيضة نخلطوه مع قليل من لحليب أو لبيضة كاملة ونطربها شوية وندهن بها كرواصة في لوجه 2 مرات ولكن غيربشوية باش متنزلش من لخميرة.

نكونو شاعلين لفران 200 درجة سخون ندخلها لفرن مع إناء صغير فيه شوية .حينت لماء لي في لإناء كيعطي لبخارفي لفرن مما يؤد ي لطراوة لكرواصة أو لكرص أولخبز.نتركهاحتى تنفخ وتبدا تتحمر نطفيو لجهة السفلى للفرن باش متحرقش .ونترك لوجه يتحمر.بالصحة . كتجي هائلة ومورقة من الداخل .حاولو تبعو لمراحل كما هية َمكَتَخُدْشْ لوقت بزاف .

ممكن تنسميها بلفني أو تخليها كما هية .كذلك ممكن تضاعفي لمقادير وتحتفضي بها في لمجمد ولكن وضعيها أولا في صينية حثى تجمد ثم جمعيها في علبة بلاستيكية .عند لحاجة تخرجيها من قبل



طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل

كيفية عمل لانشون الدجاج في المنزل


يعد اللانشون من أجمل الأكلات المفضلة إلى الأطفال وخاصة في المدارس، ولكن هل جربتي من قبل عمل لانشون الدجاج في المنزل بطعم شهي؟ خطوات عمل لانشون الدجاج بسيطة للغاية وستضمن لك الحفاظ على صحة أطفالك، تعرفي على طريقة عمل لانشون الدجاج في المنزل.

المقادير:

1/2 كيلو صدور فراخ مفرومة

1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل

1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة كبيرة دقيق

ملح - فلفل أبيض حسب الرغبة

1 بيضة

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

زيتون أخضر حسب الرغبة


الطريقة :

1- احضري وعاء وضعي فيه قطع الدجاج المفرومة واضيفي بودرة الثوم والبصل والملح والبيضة والباربيكا، وقلبي الخليط جيدا.

2- قومي بوضع ورق بلاستيك شفاف مطاط على طاولة، ثم ضعي المكونات السابقة فيه.

3- اضيفي الفلفل الأخضر على الحشو، وابدأي في لفه على هيئة أسطوانة.

4- اغلقي الورق الشفاف من الجانبين جيدا، وضعيه في ورق فويل ولفيه جيدا.

5- احضري وعاء كبير به ماء مغلي، وضعي أسطوانة اللانشون فيه، واتركيه يغلي حتى ٤٠ دقيقة.

6- اخرجي اللانشون من الماء وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.

7- فكي ورق الفويل والبلاستيك وابدأي في تقطيع اللانشون بالحجم الذي تفضلينه.



عصير الباربا بالليمون

عصير الباربا بالليمون


المقادير:

نصف كيلو من الشمندر (الباربا)

3 جزرات

2 خيارات

نصف لتر من عصير البرتقال

سكر

الطريقة:

- تسلق الباربا وتقطع على شكل مربعات

- يقطع الجزر والخيار ثم يوضع في الخلاط الكهربائي مع قطع الباربا والسكر ويخلط حتى يصبح سائلا

- يوضع الخليط في الثلاجة ويقدم باردا.




طريقة عمل حلوى التراميسو اللذيذة

كيفية عمل حلوى التراميسو اللذيذة



حلوى التراميسو هو إيطالي الأصل وهو عبارة عن طبقات من البسكويت والكريمة بمذاق القهوة اللذيذة ويمكنك إعداده في المنزل بخطوات سهلة لن تستغرق منك أكثر من عشر دقائق. فإليك طريقة عمل التيراميسو بخطوات سهلة.


مقادير عمل حلوى التراميسو:

2 علبة بسكويت سادة


2 ملعقة صغيرة نسكافيه


1 علبة لبن مكثف


1 كيس كريمة مخفوقة


1/2 كوب ماء ساخن


بودرة كاكاو

طريقة عمل حلي التراميسو بالخطوات:

1- احضري أكواب متساوية الحجم أو صينية بايركس بحجم مناسب تكفي لعدد أفراد الأسرة.

2- امزجي النسكافيه مع الماء في وعاء صغير واغمري فيه قطع البسكويت واحدة تلو الأخرى ثم رصيها في قاع الصينية أو الأكواب.

3- في وعاء آخر، اخفقي الكريمة مع اللبن المكثف حتى الوصول إلى القوام المطلوب.

4- افردي طبقة من الكريمة على البسكويت ثم ضعي طبقة أخرى من البسكويت المنقوع في القهوة ثم انتهي بفرد بطبقة أخيرة من الكريمة.

5- انثري على السطح بودرة الكاكاو وضعي التراميسو في الثلاجة ليقدم باردا. بالهناء والشفاء!

دجاج في الفرن بالزيتون و الشومبينيو

دجاج في الفرن بالزيتون و الشومبينيو


المقادير:

قطع دجاج

1 حبة طماطم مبشورة
1 حبة بصل مبشورة
2 فص ثوم
زيتون بدون نواة
شومبينيو معلب (فطر)
معدنوس
خردل
ملح و توابل

طريقة التحضير:

نخلط المعدنوس مع البصل و الطماطم المبشورين و نبشر معهم الثوم
نضيف الملح و الزنجبيل و الفلفل الاسود و حوالي نصف ملعقة كبيرة خردل و قليل من الزيت

نرمد الدجاج جيدا في الخليط ثم نضعه في قالب فرن و نفرغ فوقهم الخليط 
نضع معهم حبات الزيتون و الشومبينيو ثم نغلف القالب بورق الالمنيوم 
ندخله للفرن على 180 درجة لمدة ساعة الى ساعة و 20 دقيقة حتى ينضج
ننزع ورق الالمنيوم و نشعل الفرن من الاعلى فقط و نتركه 10 دقائق حتى يحمر الدجاج


كيفية عمل الدونات

طريقة عمل الدونات


تعد حلوى الدونات من اشهر انواع الحلويات التى يفضلها الكثير  من الكبار والصغار ، فهى احدى انواع المعجنات التى يتم عملها وقليها بالزيت ، ويتم تحليتها بالعديد من المحليات كلاً حسب ذوقه ، فهناك حلوى الدونات بالسكر ، وهناك حلوى الدونات بالجيلي ، وهناك حلوى الدونات بصوص الشيكولاته البيضاء ، وهناك حلوى الدونات بصوص الشيكولاته البلاك او البراون ، وهناك حلوى الدونات بالمربي بكافة انواعها واطعمته المختلفة ، لذلك فهى من انواع الحلوى التى ترضى جميع الاذواق ، وهى ايضا من انواع الحلويات والمعجنات التى يتم تقديمها فى العديد من المناسبات، اشهرها مناسبات اعياد الميلاد لان الاطفال يفضلونها نظرا لتنوع

 طعمها وشكلها ، كما يتم تناولها فى بعض الاحيان بين الوجبات وفى العمل او المدرسة ، وتعتبر مناسبة لكل الاوقات. اليوم سوف تقدمين الى عائلتك حلوى لذيذة بتكلفة قليلة ومكونات مضمونة ، فتقدمين لهم التحلية اللذيذة مع توفير النظافة التامة فى الاعداد ، لذلك فلقد احضرنا اليك فى هذا المقال طريقة عمل الدونات .

المقادير:

ثلاثة ونصف كوب من الدقيق الابيض.
بيضة واحدة
نصف كوب من اللبن ( الحليب ) البودرة
نصف معلقة من السكر
نصف كوب من الزبدة
نصف معلقة كبيرة من الخميرة
كوب من الماء
ربع معلقة كبيرة من القرفة الناعمة
رشة ملح
زيت نباتى للتحمير .

طريقة التحضير:

نقوم بخلط السكر مع الخميرة ونضيف اليهم القليل من الماء الدافىء ، ونتركها ربع ساعه حتى تنشط البكتيريا التى فى الخميرة .فى اناء عميق نضع الزبدة مع البيض مع التقليب ثم نضيف اللبن البودرة والماء والملح والقرفة والدقيق ونخلط المقادير بشكل جيد جداً ، ثم نضيف الخميرة النشطة الى الخليط .يتم عجن الخليط بشكل جيد الى ان نحصل على عجين متماسك ، ثم نتركها فى مكان دافىء حتى تخمر لمدة ساعتين .تفرد العجين بسمك متوسط ونقوم بتقطيعها الى دونات عن طريقة قطاعة الدونات واذا لم تتوافر لديك قطاعة الدونات يمكنك ان تقومى بتقطيعها الى دوائر ، ثم نقوم بتفريغ قلب الدائرة بكوب زجاجى او حلقة مفرغة لتحصلى على شكل الدونات الشهير .نترك حلقات الدونات حتى ترتاح لمدة ربع ساعة .فى زيت غزير على النار نقوم بتسخينه ونقوم بتحمير قطع الدونات حتى تحصل على اللون الذهبي الشهير وتصفى من الزيت على مناديل المطبخ ، بعد ان تهدأ يمكن تحليتها بالاضافات التى تفضلونها سواء السكر البودرة او صوص الشيكولاته او القرفة او جوز الهند او حتى اى شيء مناسب.


كيفية عمل الكفتة المقلية المقرمشة

طريقة عمل الكفتة المقلية المقرمشة


الكفتة المقلية

الكفتة من الاكلات المبتكرة و لها طرق وإعدادت كثيرة ،ممكن ان صنعها بالمكونات المفضلة لكل شخص فممكن ان نصعها باللحمة او الدجاج او السمك او الخضار …فهي تصلح للجميع و ممكن أعدادها بأي وقت .


مقادير عمل الكفتة المقلية:

كيلو لحم غنم مقطع الى اجزاء

زيت نباتي غزير

جرزة بقدونس صغيرة

بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم

ملح / قرفة / فلفل حسب الرغبة

رغيف خبز عربي

قليل من الماء

ربع كاس رز مسلوق

كاسة دقيق

4بيضات مخفوقة

كاسة بقسماط


طريقة تحضير الكفتة المقلية:

يغسل البقدونس ويفرم ناعم.
في مفرمة اللحمة نضع اللحمة والرز والبقدونس والبصل وتفرم يجب ان يكون الفرم فرم ناعم.
نخلط في وعاء القليل من الماء مع البهارات نغمس قطعة الخبز بهذا الماء من جميع الجهات.
في فرامة اللحمة التي فيها اللحم أضع الخبز ونفرمها مرة أخرى فرم ناعم.
بعدها نتبلها بالملح /فلفل/قرفة
تقرص اللحمة على شكل أقراص.
في وعاء عميق اضع فيه البيض المخفوق و في وعاء آخر عميق أخلط الدقيق مع البقسماط.
نتبل الدقيق والبقسماط بالبهارات.
ناخد كل قرص من الكفتة ويغمس بالبيض ثم نغمسه بخليط الدقيق .
نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها.
ترص القطع في صينية وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة.
حتى تتماسك المكونات.
في وعاء على نار متوسطة أضع كمية وفيرة من الزيت عندما يحمى الزيت انزل قطع اللحمة واقليها.
عند تحمر كل الجهات تزال من الزيت نضعها على ورق نشاف.

تقدم ساخنة مع البطاطا البورية.

السبت، 24 فبراير 2018

كبسة دجاج سعودية

وصفات طبخ ، كبسة دجاج سعودية


كبسة الدجاج من أشهر الأكلات الخليجية و اطيبها طعما و ذلك لوجود التوابل و البهارات الغربية الرائعة النكهة و قد انتقلت هذه الوصفة الشهية الي كل الدول العربية وصفة طبخ سهل و لذيذ،،جربيها اليوم و ضيفي طبق خليجي رائع الي مائدتك

المقادير:

2 كوب أرز بسمتي

1.5 كغ دجاج

لتر مرق دجاج

300 غ بصل

300 غ طماطم

زيت زيتون

2 ورق غار

40 غ معجون طماطم

رشة ملح

20 غ بهارات كبسة

30 غ ليمون لومي جاف


طريقة التحصير:

اسلقي الدجاج المقطع في ماء به بصل و ورق غار و قرنفل و ليمون

و في إناء آخر قطعي البصل و ضعيه و ضعي به قطع الدجاج ثم الطماطم و معجون الطماطم و الملح

ثم ضيفي مرق الدجاج و بعده الأرز البسمتي و ورق الغار ثم خففي النار لمده 25 دقيقة و بعد ذلك قدميها في طبق التقديم


كيفية تحضير “عصيري” في البيت لذيذ

طريقة تحضير “عصيري” في البيت لذيييذ


المقادير:

1 لتر لبن و ليس الحليب
2 بطاطا مسلوقين متوسطين الحجم
جزرتان مسلوقتان
يوغرت فلوتي باي نكهة حسب الذوق
سكر سنيدة حسب الذوق

طريقة التحصير:

ناخد اللبن نضغه في الخلاط الكهربائي مع بطاطا مقطعة طريفات صغار+ الجزر أطراف صغار + يوغرت

ثم يطحن جيدا ثم نضيف السكر حسب الذوق و نضعه في الثلاجة حتي يبرد، وبالصحة والراحة.


خبيزات بتشكيلة من انواع الدقيق

خبيزات بتشكيلة من انواع الدقيق لذاذ وصحيين


المقادير:

400 غ الدقيق الكامل.
400 غ البلبولة الرقيقة بزاف.
50 غ دقيق الشوفان(الخرطال).
نصف زلافة فينو.
نصف زلافة فورص.
2 معالق كبار زريعة الكتان.
2 معالق كبار زنجلان.
1 ملعقة كبيرة ونصف خميرة معجونة.
ملح.
نصف كاس زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

 نمزجو جميع المقادير ونعجنو بالماء دافئ ندلكوها مزيان وننغطيوها ونخليوها ترتاح حتى ايضاعف حجمها ونشكلو كريصات الحجم حسب الرغبة نقرصوهم ونخليوهم يخمرو وندهنوهم بالحليب ممزوج بالقليل من السنيدة ونزينوهم حسب الرغبة (زريعة الكتان.الزنجلان.البلبولة) ونشرطوهم شوية بالموس وندخلوهم الفرن ساخن حتى يتحمرو بالصحة والهناء.

تحضير عصير البناشي لذيذ

تحضير عصير البناشي لذيذ وخاتر


المقادير :
خوخ
حب الملوك
التفاح
كيوي
بعويد
سنيدة
حليب
عصير البرتقال
الطريقة :
كلشي قطعوه أو ديروه في خلاط كهربائي + سنيدة + حليب و عصير البرتقال أو بصحة و الراحة.


طريقة عمل قوالب البيض بالخضروات

قوالب البيض بالخضروات


هذه طريقة عمل قوالب البيض بالخضروات

المقادير:

6 حبات بيض .
3 حبات طماطم ، كل حبة مقطعة 6 أجزاء .
2 حبة كوسة ، تقطع مكعبات صغيرة .
1 حبة باذنجان تقطع مكعبات صغيرة .
1 كوب من الجبن المبشور .
بقدونس مفروم ( كمية قليلة ) .
1/4 كوب زيت زيتون .
ملح ، فلفل ، كمون حسب الذوق .
طريقة التحضير:

تخلط الخضروات مع زيت الزيتون والملح والفلفل ، ثم توضع في صينية خبز ، و تشوي في فرن متوسط الحراره حوالي 25 دقيقه .
في قوالب الكريم كراميل ، نوزع الخضروات ، ثم يوزع فوقها الجبن .
تكسر حبتين من البيض علي السطح ، و ترش بالبقدونس و الكمون .
تخبز في فرن سابق التسخين ، حار حوالي 15 دقيقة .
تقدم بالهنا و الشفا .

طريقة لعمل سلطة البطاطس بالمايونيز

أشهى طريقة لعمل سلطة البطاطس بالمايونيز


لا شك أن سلطة البطاطس لها مذاق مميز، ووجودها على مائدة الطعام كفيلة أن تظبط مزاج محبيها. سلطة البطاطس من الأطباق الجانبية الشهية التي أنصح كل امرأة بتجربتها مع أصدقائها وعائلتها. أهم ما يميز سلطة البطاطس أنها لا تستغرق وقتا في إعدادها إضافة إلى طعمها اللذيذ. تعرفي فيما يلي على طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز.

المقادير لتحضير سلطة البطاطس بالمايونيز:

2 ثمرة بطاطس مسلوقة
2 عود بقدونس
زيت زيتون
ملح
فلفل أسود
3 فصوص ثوم
مايونيز

طريقة تحضير سلطة البطاطس بالمايونيز:

1- قومي بتقطيع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات.

2- في إناء منفصل، اضيفي البقدونس وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والثوم المفروم معا وقلبيهم جيدا.

3- ضعي البطاطس في وعاء التقديم واضيفي إليه المزيج السابق، ومن ثم اضيفي المايونيز.

الجمعة، 23 فبراير 2018

البيتزا الإيطالية بكرات اللحم

طريقة عمل البيتزا الإيطالية بكرات اللحم


هذه طريقة عمل البيتزا الإيطالية بكرات اللحم ، و نرجو ان تنال إعجابك و تجربيها.

المقادير:

300 غراماً لحم مفروم 
نصف كوب بقدونس مفروم
نصف كوب بقسماط مطحون
1 بصلة مبشورة
فصّان ثوم مهروس 
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
3 اكواب دقيق
1 كوب من صلصة البيتزا 
1 كوب ماء دافئ
3 ملاعق صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون 
نصف ملعقة صغيرة سكر




للحشو

1 كوب جبنة الموتزاريلا 
فلفل أخضر مفروم أو شرائح
طماطم شرائح
ملعقتان كبيرتان جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. نخلط اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبقدونس ثم يضاف إليه البقسماط المطحون ويتبل بالملح والفلفل وتخلط وتشكل على شكل كرات.

3. يسخن الزيت في إناء على حرارة متوسطة وتقلى كرات اللحم حتى تتحمر وتترك جانباً.

4. لعمل العجينة نخلط المكونات الجافة (الطحين والخميرة والسكر والملح) في وعاء جيداً ليتجانس ثم نعمل حفرة في المنتصف ونضيف الماء الدافئ والزيت ويقلب ثم يعجن حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل .

5. نمد العجين على سطح مرشوش بالطحين وتعجن لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ،تغلف وتترك لتخمر. 

6. نضع ربع كوب من صلصة البيتزا في طبق ويضاف به كرات اللحم ويقلب.

7.افردى العجينة فى صينية مدهونة ووزعى صلصة البيتزا ، الفلفل ، الطماطم ،كرات اللحم 

8. ننثر جبنة الموزاريلا ،البازميزان على الوجه.

9. يُخبز العجين في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية وتذوب الجبنة.


سندويتش صحي


لان اغلب السيدات اصبحو يتخوفن من مؤكولات المطاعم الغير الصحية على ابنائهن والتي تؤدي في الكتير من الاحيان الى اصابتهم بانعكاسات سلبية كاصابتهم بالسمنة عند مداومتها للطفل او الاصابة بتسمم غذائي او غيرها من النتائج السلبية التي قد تلحقها هذه المؤكولات الدسمة والغير الصحية على صحة طفلك نقترح عليك سيدتي يطريقة جد سهلة لتمتعي بها اطفالك وتعوضيهم عن هذه الاكلات المطاعم بسندويتش على شكل برغر صحي من الدجاج تقدميه لاطفالك كوجبة رئيسية يصطحبونها معهم في اوقات الدراسة او تقديمها لهم ايضا في البيت في اطباق مزينة ببعض اللماسات لتحبيبهم في الطبق وتقديمها مع بعض البطاطس المقلية .


المقادير:

صدور دجاج مفرومة ناعمه.

1بصلة متوسطة مفرومة ناعم.

1ملعقة كبيرة من الزيت.

1ملعقة صغيرة من كل من السماق و البابريكا.

بيضتين مخفوقتين.

2 كوب من البقسماط المطحون.

1/2 كوب دقيق.

ملح و فلفل.




طريقة التحضير:

قومي سيدتي بوضع الدجاج مع البصل و التوابل و يمكن اضافة ملعقة زيت و قلبي ثم أضيفي القليل من الدقيق مع البقسماط المطحون ضعي الدجاج على شكل أقراص مستديرة تم رصيها في أطباق بلاستيكية وضعي كل قرص ورقة زبدة ثم ضعيها في الفريزر ثم حمريها في نقطة زيت كما يمكنك سيدتي تجهيزها أيضاً بطريقة البانيه أي اكتفي بوضع البصل مع الدجاج و التوابل ثم شكليها بشكل مستدير ومن ثم اغمسيها في الدقيق ثم البيض وأخيراً البقسماط.

سباكيتي بالصلصة الحمراء و اللحم المفروم

سباكيتي بالصلصة الحمراء و اللحم المفروم

 سباكيتي بالصلصة الحمراء و اللحم المفروم
 نسلق 500 غ من السباكيتي في ماء مملح لمدة 10 دقائق
نجهز الصلصة الحمراء باللحم المفروم 
 نضيف 4\1 كوب من ماء سلق السباكيتي و نتركها تغلي
 نطفئ النار و نضيف الجبن بارميزان

 في طنجرة نضع السباكيتي المسلوق و 2 الى 3 حبات من الجبن و نخلط جيدا الى أن يذوب الجبن
نضع مقدار 2\1 كوب من الصلصة و نخلط جيدا
 في طبق التقديم نضع كمية من السباكيتي ، نضيف كمية من الصلصة و نزين الطبق بقليل من جبن شيدر أو موزاريلا أو بارميزان


الخميس، 22 فبراير 2018

تارت السبانخ بالشوفان واللحمة

تارت السبانخ بالشوفان واللحمة 

بشكل جديد وطعم مميز وصحي حضري تارت السبانخ باللحمة المفرومه والشوفان كولوا من غير ما تتخنوا وبدون تأنيب الضمير  

طريقة عمل تارت السبانخ باللحمة المفرومه والشوفان


المقادير:


1 كوب طحين ابيض
1 كوب طحين الشوفان
نصف كوب طحين أسمر
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشه ملح رشة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة قليل الدسم
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ماء العجين حسب الحاجة 

>

طريقة التحضير:


اخلطي جميع المكونات مع بعضها البعض واعجبنيها واتركيها حتى تخمر ويضاعف حجمها 

الحشوة :
كمية من السبانخ مغسولة ومفرومه 
كمية من الحمه المفرومه 
رأس بصل مفروم 
ملح وبهارات مشكلة فلفل أسود وسماق
ملعقة كبيرة زيت زيتون 

في مقلاة عميقة حطي البصل مع ملعقة الزيت وذبليهم شوية ثم ضعي اللحمة المفرومة وقلبيهم لحد ما تنشف ميتها ضيفي شوية ماء كي تستوي اللحمة وحطي السبانخ معها وخليها تستوي وبعدين حطي ملح وبهارت 
افردي اكشر من نصف العجينة بقالب التارت وحطي الحشوة وباقي العجينة افرديها وقطعيها بشكل خطوط وحطيها على التارت وادهني وجه التارت نسكافيه مع حليب ودخليها الفرن لحد ما تستوي.

الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©