بريوات بالسبانخ والجبن
كيفية تحضير بريوات بالسبانخ والجبن
المقادير:
باقة كبيرة من السبانخ
500 غ من ورقة بسطيلة
جنبة ريكوتا
150 غ جبن مبشور (الفرماج الأحمر)
6 قطع من الفرماج الأبيض (كيري)
50 غ زبدة
ملح وإبزار
طريقة التحضير:
تنقى السبانخ جيدا وتغسل وتقطع وتطهى في مقلاة مع الزبدة والابزار حتى تجف من الماء كليا.
في إناء يضاف الجبن المبشور وجبن ريكوتا والفرماج الأبيض والسبانخ ويضاف الملح والإبزار ويخلط الكل جيدا.
تقطع أوراق البسطيلة على شكل أشرطة بشكل طولي ونضع القليل من الحشوة ونلف الورقة على شكل مثلث في آخر الورقة.
نقوم بلصق الطرف الأخير بقليل من الدقيق ممزوج بالماء.
توضع لبعض الوقت في الثلاجة حتى يتجمع الجبن لكي تصبح سميكة ويسهل قليها.
تقلى البريوات في الزيت الساخن حتى تتحمر من الجهتين (أو يمكن ذهنها بالزبدة وإدخالها الفرن وهذه الطريقة صحية أكثر)
أخيرا توضع على الورق النشاف ليتشرب الزيت الزائد.
ثم تقدم بريوات السبانخ والجبن ساخنة بالصحة والراحة.
ليست هناك تعليقات
لاتتردوا في وضع تعليقاتكم واقتراحاتكم هنا