الخميس، 26 أكتوبر 2017

بسبوسة جزائرية

بسبوســــة جزائريــــة



المقاديـــر:

 2 بيضات
كاس سكر سنيدة
نصف كاس زيت
نصف كاس حليب
خميرة حلوى واحدة
فانيليا
2 ملاعق طحين
9 ملاعق سميد متوسط

 القطر او الشاربات :
كاس سكر سنيدة
2 كاس ماء
قطعة ليمون

 طريقة التحضير:

1- القطر او الشاربات نحط كاس سكر على النار حتى يصبح لونه بني

 2- نضيف له 2 كاس ماء وقطعة ليمون ونتركه يغلي مدة 20 دقيقة ثم نطفي عليه ونتركه يبرد

 3- البسبوسة : نخلط 2 بيض مع كاس سكر حتى يصبح لون ابيض

 4- نضيف نص كاس زيت

 5- نضيف نص كاس حليب

 6- نضيف 2 ملاعق طحين وخميرة الحلوة

 7- نضيف السميد ونخلط بالملعقة

 8- نضع بالقوالب ونصعه بالفرن حتى يصبح لونه ذهبي

 9- عند اخراجهم نسقيهم بالقطر

 10- نزينهم حسب الرغبة وصحة وهنا.


صابلي بالشكلاط

تحضير صابلي بالشكلاط للعيد


مكونات و طريقة تحضير صابلي بالشكلاط للعيد

المقادير:

- 250 غ زبدة او ماركرين نوع جيد
- قبيصة ملح
- ملعقة كبيرة زيت
- نصف كاس سكر سنيدة
- 80 غ بسكوي مسحوق { اي نوع تتفضلو}
- ملعقة صغيرة نيسكافي
- جوج معالق كاكاو مر
- جوج معالق نشا
- صفار بيضة واحدة
- ملعقة كراميل اختيارية
- الدقيق حسب الخليط انا عملت 400 غ

الطريقة:
مثل اي صابلي نخلطو الزبدة والسكر والزيت حتى يصبح مثل الكريمة ثم نضيف بقية العناصر بالتدريج لنحصل على عجين لين ومتماسك .. نضعه في الثلاجة نصف ساعة على الاقل.

وصفة الكاشير بالارز

وصفة الكاشير بالارز

اليوم اعددت وصفة جديدة و اسمها الكاشير بالارز لقد مللت من الكاشير العادي لذلك قررت ان اصنع شيئا مختلفا فجربت افكاري و كانت النتيجة مذهلة و رائعة و الذوق في غاية الروعة.

المقادير:
- 250 غ الارز
- 250 غ السميدة
- 4 بيضات
- ضامة البنة كنور
- 1 كأس شاي من الزيت
- ثوم حسب الذوق
- إبزار حسب الذوق
- ملح حسب الذوق
- ملون غذائي أحمر

طريقة التحضير:

نقوم بسلق الأرز نضعه في الخلاط ثم نضيف إليه السميدة ثم البيض نضيف الزيت و الثوم و الملح والإبزار الملون ثم ضامة البنة نخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي و تطحن المكونت جيدا و تأخد شكل سائل نوعا ما مثل عجين الكيك

يوضع في قالب الخاص للكاشيربعد ذهنه بالزيت ويطهى في طنجرة الضغط لمدة 20 دقيقة ثم تقطعيه دوائر وتقديمه اونضعه في بلاستيك سباكيتي ونقفلها من الطرفين بالخيط ونضعها في طنجرة الضغط و نملؤها بالماء إلى غاية النصف ثم نضعها فوق نار متوسطة بعد 20 دقيقة بعد بدأ الطنجرة الصفير نخرجـه.

الاشتراك في: الرسائل (Atom)
جميع الحقوق محفوظة لــ مأكولات و حلويات 2015 ©