سلطة الخضر المسلوقة

سلطة الخضر المسلوقة

كيفية تحضير سلطة الخضر المسلوقة

المقادير:

3 حبات من البطاطس

3 حبات من الجزر

3 حبات من الباربا

حبة من الخيار

250 غ لوبية خضراء

علبة من الذرة المعلبة

علبة من الطون

250 غ أرز

خس

بيض

حبات من الفجل

قليل من القزبر والبقدونس

المايونيز

طريقة التحضير:

البطاطس: تسلق في الماء مع الملح ثم تصفى ويضاف لها ملعقة من الزبدة وقليل من الكامون والإبزار والقزبر والمعدنوس تشحر قليلا.

اللوبية: تقطع على شكل طولي وتسلق أيضاً في الماء مع الملح ثم تصفى ويضاف لها ملعقة من الزبدة وقليل من الإبزار والقزبر والمعدنوس، تشحر قليلا.

الباربا: تسلق بدورها في الماء المملح ثم تصفى ويضاف لها قليل من المعدنوس وملعقة من زيت الزيتون.

الجزر: محكوك ثم يضاف إليه ملعقة من سنيدة وملعقة من ماء الزهر.

الأرز: مسلوق مع القليل من الملح ثم يمزج مع الطون.

التقديم:

يفرش الخس وتوضع فوقه الخضر والذرة المعلبة بالشكل الذي تريدين وتزين بالبيض والخيار والفجل والمايونيز.

تقدم السلاطة باردة كمقبل بالصحة والراحة.